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“La Muestra Gastronómica surgió de una iniciativa de las personas mayores de la localidad que querían recuperar las recetas tradicionales de nuestra cocina”, José Miguel Marín, alcalde de Istán (Málaga)
Publicado el 24 abril 2015, a las 10:45
“La Muestra Gastronómica surgió de una iniciativa de las personas mayores de la localidad que querían recuperar las recetas tradicionales de nuestra cocina”, José Miguel Marín, alcalde de Istán (Málaga)

DE ESTE A OESTE – JOSÉ MIGUEL MARÍN – Alcalde de Istán (Málaga)

Istán acoge este fin de semana varias citas gastronómicas con la naranja como protagonista. El municipio malagueño celebra desde hace 21 años una Muestra Gastronómica que da a conocer los sabores y productos de la Comarca de la Sierra de las Nieves. Es una iniciativa que surgió del Centro de Mayores del municipio con el objetivo de recuperar las recetas tradicionales de Istán. La muestra se celebra junto a una jornada dedicada a la Naranja. Según José Miguel Marín, alcalde de la localidad, se trata de hacer un homenaje a este cítrico que tradicionalmente ocupaba los campos de Istán hasta que fue desbancado, en los últimos años, por cultivos subtropicales, más rentables. La naranja sigue presente en la tradición culinaria de Istán. Por ello, además de zumo, se ofrecen degustaciones de platos típicos de la Comarca que tienen a este fruto entre sus ingredientes. El fin de semana acoge también una Ruta de la Tapa en la que participan seis establecimientos. Es la novena edición de la Ruta que tiene como objetivo que los visitantes se paseen por las calles de Istán y conozcan la localidad.

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