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“Consumir es un acto político: en el carro de la compra debemos tener un carro de combate para luchar por un mundo mejor”, José Esquinas, ex presidente del Comité de Ética para la Alimentación

Publicado por el octubre 14, 2016, a las 11 : 27 AM Imprimir

“Consumir es un acto político: en el carro de la compra debemos tener un carro de combate para luchar por un mundo mejor”, José Esquinas, ex presidente del Comité de Ética para la Alimentación

DE ESTE A OESTE – JOSÉ ESQUINAS – Ex-Comité de ética para la Agricultura y la Alimentación

El hambre y la desnutrición siguen existiendo en el mundo por falta de voluntad política para acabar con ellas. Así de rotundo se ha mostrado esta mañana en la OLA José Esquinas, expresidente del Comité de ética para la Agricultura y la Alimentación. Sostiene que desde hace medio siglo existe capacidad para erradicar el hambre. Señala como responsables a los responsables políticos pero también a la ciudadanía y recuerda que anualmente se tiran toneladas de comida, entre otras razones, por no consumir de una forma responsable. Reconoce la soberanía alimentaria y la diversidad como herramientas clave para acabar con la desnutrición; aclara en que cada parte del mundo requiere de una producción ajustada a sus necesidades y no un modelo único e impuesto. Insiste en que no se trata de aumentar la producción, ya que se produce suficiente, sino en gestionar mejor y sobre todo, recuerda que hay que apostar por la sostenibilidad para respetar los recursos limitados del planeta.


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