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Las jornadas micológicas Ruta Gastronómica de la Seta en Benalup – Casas Viejas celebra su sexta edición con jornadas formativas y una ruta gastronómica

Publicado por el diciembre 9, 2016, a las 10 : 12 AM Imprimir

Las jornadas micológicas Ruta Gastronómica de la Seta en Benalup – Casas Viejas celebra su sexta edición con jornadas formativas y una ruta gastronómica

DE ESTE A OESTE – GUILLERMO GUERRERO – Asociación Micológica y Botánica Los Alcornocales (Cádiz)

Las actividades están programadas hasta este domingo 11 de diciembre e incluyen charlas, proyecciones, talleres, cursos de fotografía y exposiciones. Guillermo Guerrero, presidente de la Asociación Micológica y Botánica Los Alcornocales, señala que el perfil de las personas que recogen setas ha cambiado, ya que antes se realizaba más por necesidad y ahora es una afición muy común. Las setas se podrán degustar en una ruta gastronómica que incluye 26 restaurantes y una pastelería, donde se ofrecen productos con este producto como ingrediente principal. Recalca la necesidad de conocer el mundo micológico a la hora de la recogida y recuerda la premisa de recolectarlas y conservarlas de forma correcta. Las jornadas organizadas quieren tener además un carácter formativo, para prevenir recolectar setas venenosas que pueden ser peligrosas para la salud.


EN LA TIERRA DEL EDÉN , , , , , , , , , , , , , , , ,

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