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Queserías de todo el país se dan cita a partir de hoy en la XV Fiesta del Queso de Zuheros

Publicado por el septiembre 20, 2018, a las 10 : 33 AM Imprimir

Queserías de todo el país se dan cita a partir de hoy en la XV Fiesta del Queso de Zuheros

DE ESTE A OESTE – MANUELA ROMERO – Alcaldesa de Zuheros (Córdoba)

Se trata de un evento consolidado en la localidad cordobesa que este año ofrece 50 variedades artesanales de queserías procedentes de casi todas las regiones españolas. Como nos cuenta Manuela Romero, alcaldesa de Zuheros, la fiesta consiste en una gran degustación de quesos ordenados desde los más suaves a los más intensos. Este edición, la número 15, cuenta con 23 expositores que ofrecen quesos de reconocido prestigio como el de Los Balanchares, elaborado en Zuheros, junto a otros de excelente calidad y Denominación de Origen, como el Manchego, el Zamorano, el Mahón, el Serena, el Cabrales o el Tetilla.

El fin de semana acoge también talleres de elaboración artesanal de queso para público de todas las edades. Además, se celebrará una cata dirigida con distintas variedades de queso. La Fiesta del Queso de Zuheros ofrece, además de queso, actividades musicales y de animación. Entre los 22 expositores que componen la fiesta hay también uno dedicado al vino ecológico de Montilla Moriles.

Y ¿por qué el queso?

Como nos cuenta Manuela Romero, la elaboración del queso en la zona tiene un origen que abarca hasta el neolítico. Hoy la Fiesta sirve para apoyar al sector de la ganadería de la Comarca.


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