DE ESTE A OESTE – ANA Mª GARCÍA – Ayto. Monachil

Enclavado en un fértil valle del macizo de Sierra Nevada y mirando a la Vega granadina, el municipio de Monachil incluye en su término lugares tan señalados como el Pico Veleta o la Estación de Esquí de Sierra Nevada.

Monachil es un precioso enclave cultural y turístico en el que destaca la presencia de afamados restaurantes y merenderos, surgido de una cocina autóctona, que  convierten la experiencia en una visita muy satisfactoria para el paladar.

Para recuperar las recetas tradicionales de las abuelas del municipio se ha elaborado una ‘Guia Gastronómica’ donde se recopilan una treintena de platos y postres típicos de la localidad. La elaboración de esta guía ha sido posible gracias a la colaboración de las mujeres de Monachil que, en algunos casos, superan los 90 años de edad.

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