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El Centro de Interpretación del Vino y la Sal de Chiclana, en la provincia de Cádiz, rinde homenaje a estos productos simbólicos de la localidad
Publicado el 20 diciembre 2018, a las 10:16
El Centro de Interpretación del Vino y la Sal de Chiclana, en la provincia de Cádiz, rinde homenaje a estos productos simbólicos de la localidad

DE ESTE A OESTE – CARMEN JIMÉNEZ – Centro de Interpretación del Vino y la Sal de Chiclana (Cádiz)

El municipio gaditano de Chiclana ha basado su economía  hasta mediados del siglo XX en el vino, la explotación salinera y la huerta. Carmen Jiménez, responsable de la empresa municipal EMSISA encargada de la gestión del Centro de Interpretación del Vino y la Sal nos explica que crearon este centro para rendir homenaje a las actividades tradicionales y la cultura que han traído tanto el vino como la sal al municipio gaditano.

A través de recursos audiovisuales y piezas expositivas, se puede conocer toda la historia de la explotación salinera así como la crianza y envejecimiento del fino, el moscatel y otros vinos generosos de Chiclana, que gracias a su cercanía al mar lo dotan de unas características bien diferenciadas de los vinos de Jerez de la Frontera.

Salas

El Centro de Interpretación del Vino y la Sal cuenta con otras dos salas, la denominada El Mar, para exposiciones temporales y usos múltiples, y la sala introductoria El Sol, una sala taller para las degustaciones y la recepción de los y las visitantes.


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