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El cultivo de pistachos ha encontrado un lugar idóneo en Andalucía y se extiende ya por casi todas las provincias de nuestra comunidad
Publicado el 9 agosto 2021, a las 10:21
El cultivo de pistachos ha encontrado un lugar idóneo en Andalucía y se extiende ya por casi todas las provincias de nuestra comunidad

JULIÁN NAVARRO – APISTACO

Un fruto seco delicioso, con múltiples propiedades para nuestro organismo y que cada vez se está haciendo más hueco en las tierras de cultivo de Andalucía.

Nos referimos al pistacho, que tras el boom del almendro, está llamando con fuerza a las puertas de la agricultura andaluza. Las provincias con climas más fríos, como Jaén o Granada e incluso las zonas altas de Málaga y Almería, en donde hay una de las plantaciones más antiguas de España, con más de 40 años, fueron las primeras en iniciarse en este cultivo, al que ahora se están sumando agricultores de Córdoba y Sevilla.

 En Jaén nos encontramos con APPISTACO, la asociación de productores de pistacho de Jaén, que tiene ya 208 socios y no sólo de Jaén, sino de Granada, Córdoba, Almería e incluso Sevilla. Hablamos con Julián Navarro, presidente de APPISTACO.


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