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El XX Encuentro de Capitanes de Almadraba convierte a Isla Cristina en capital mundial del atún
Publicado el 12 septiembre 2022, a las 14:56
El XX Encuentro de Capitanes de Almadraba convierte a Isla Cristina en capital mundial del atún

JOSÉ ANTONIO LÓPEZ- Amigos del Atún

Nos trasladamos hasta un bocado maravilloso del litoral onubense. Desembarcamos en Isla Cristina, la capital mundial del atún durante esta semana. Quédense con esta cita exquisita para todos los sentidos: ‘El Encuentro de Capitanes de Almadraba’. Sus veinte años de recorrido lo erigen en una propuesta ineludible para los amantes de un manjar tan versátil como el atún rojo. Las jornadas propiamente dichas ya arrancaron ayer domingo con el ronqueo de un ejemplar en directo en el Auditorio Municipal del Parque Central, tanto al estilo tradicional, como siguiendo el método japonés e italiano. Pero este vigésimo Encuentro de Capitanes de Almadraba va a dar mucho más de sí. Por ejemplo, en paralelo, podemos disfrutar de la décimo quinta Muestra Culinaria del Atún. En ella participan cerca de medio centenar de establecimientos de Isla Cristina.

Hablamos con José Antonio López, presidente de la Asociación Amigos del Atún.

 


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