AGENCIA de NOTICIAS LOCALES y CIUDADANAS de ANDALUCÍA

DE ESTE A OESTE – EN LA TIERRA DEL EDÉN – Encuentro de Capitanes de Almadraba ‘Arráez y Sotarráez’ (Isla Cristina, Huelva)

Isla Cristina se convierte esta semana en la capital mundial del atún. La localidad onubense acoge el Encuentro de Capitanes de Almadraba ‘Arráez y Sotarráez’. Se trata de una cita que reúne en Isla Cristina a los mejores expertos del mundo en atún y a los más conocidos gastrónomos especializados en su uso culinario. Como afirma el concejal de Cultura y Festejos, Francisco González, la iniciativa reconoce la relación histórica del municipio con la industria almadrabera. Está organizada por la Asociación Amigos de Atún y el Ayuntamiento de Isla y esta edición prioriza el fomento del consumo responsable del atún. Como cuenta José Antonio López, el presidente de la Asociación Amigos del Atún, se trata de dar a conocer otros atunes a parte del conocido como ‘rojo’ y sus productos derivados. El eje central de la iniciativa será el encuentro de capitanes, en el que se darán cita gran parte de responsables de las almadrabas actualmente activas en España, en Portugal y Marruecos. Pero el programa de las jornadas incluye, también, un importante componente gastronómico. Desde hoy hasta el domingo se celebra la Muestra Culinaria del Atún en la que los establecimientos hosteleros de Isla Cristina ofrecerán en sus cartas todo tipo de tapas y platos elaborados con este valorado pescado. Se trata de dar a conocer las posibilidades culinarias que tiene el atún. Las jornadas nacieron hace ahora quince años para la divulgación del conocimiento de una especie que tiene repercusiones tanto en la actividad turística como en la economía.


DE ESTE A OESTE – MARÍA DOLORES VARO – Ayuntamiento de Barbate (Cádiz)

Barbate celebra su VIII Semana Gastronómica del Atún. Hasta el domingo 3 de mayo la localidad gaditana ofrece lo mejor de este manjar del mar: el Atún Rojo de Almadraba. En esta séptima edición participan una veintena de bares que instalarán sus carpas en La Lonja Vieja. Allí, cada establecimiento ofrecerá dos tapas elaboradas con el ingrediente estrella, al precio de tres euros, bebida incluida. La delegada de Turismo de Barbate, María Dolores Varo, afirma en la Onda Local de Andalucía, que la semana ofrece muchas formas diferentes de degustar el atún. Las recetas tradicionales se mezclan con nuevas formas de presentarlo, como el atún crudo. Además de la oferta gastronómica, la iniciativa acoge también un mercado marinero y un extenso y variado programa de actividades que va desde exhibiciones de cocina, hasta obras de teatro. Toda la información sobre las actividades puede encontrarse en la web: www.larutadelatun.com.

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