AGENCIA de NOTICIAS LOCALES y CIUDADANAS de ANDALUCÍA

La primera sesión de esta exposición se ha celebrado en Cazalla de la Sierra y continuará en Hornachuelos el 30 de noviembre.

La Consejería de Medio Ambiente y Ordenación del Territorio ha puesto en marcha, en el marco del proyecto LIFE bioDehesa, la exposición itinerante ‘Dehesas vivas, dehesas productivas’ con el objetivo de dar a conocer el rico patrimonio natural de los enclaves andaluces.

Esta exposición ha iniciado su andadura en el municipio sevillano de Cazalla de la Sierra como actividad integrante del programa ‘Otoño en las Dehesas de Sierra Morena’, que la Reserva de la Biosfera ‘Dehesas de Sierra Morena’ desarrolla en los parques naturales que la integran. En el municipio cordobés de Hornachuelos, el 30 de noviembre, tendrán lugar los talleres participativos ‘La Dehesa y tú’ para conocer la valoración y percepción que la población local tiene sobre sus dehesas.


DE ESTE A OESTE – THEO OBERHUBER – Ecologistas en Acción

Las dehesas son espacios naturales creados por el ser humano que mantienen un buen equilibrio ecológico y que en general se han conservado bien. Aunque desde Ecologistas en Acción reconocen que en el último tiempo se han producido retrocesos en esta materia. Theo Oberhuber, coordinador de Ecologistas en Acción, recuerda que se trata de un espacio creado por la mano humana y están destinados al mantenimiento del ganado, a la actividad cinegética y al aprovechamiento de otros productos forestales (leñas, corcho, setas etc.). Es un ejemplo típico de sistema agrosilvopastoril. Andalucía cuenta con algo más de 1,25 millones de hectáreas de dehesa, lo que supone aproximadamente el 14% del territorio regional y la mitad de la superficie española de este ecosistema (2,4 millones de hectáreas). Los principales enclaves son Sierra Morena y las serranías gaditanas.


DE ESTE A OESTE – JORGE JAIMEZ – Técnico de Lynxaia

Una ruta turística muestra todos los detalles del hábitat y la vida del cerdo ibérico. La Ruta del Cerdo Ibérico y las Dehesas Serranas permite además conocer toda la flora y la fauna que rodea al porcino en esos espacios adehesados y todo el proceso de elaborado del jamón y la chacina. Jorge Jaimez, técnico de Lynxaia, entidad que lo organiza, cuenta cómo comienza esta actividad. Un paseo por una dehesa, una visita a una granja ecológica y a un secadero son las actividades que contiene esta ruta turística, que acaba con la degustación de la chacina y el jamón de pata negra. También se explicará el método tradicional de elaboración. Como bien explica Jorge Jaimez, la primavera es la mejor época para llevar a cabo esta actividades. La ruta tiene una duración de cuatro horas y el nivel de dificultad es baja, lo que la hace idónea para todos los públicos. Esta actividad se organiza durante todo el año y está compuesta por grupos pequeños.


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