AGENCIA de NOTICIAS LOCALES y CIUDADANAS de ANDALUCÍA

DE ESTE A OESTE – JULIÁN ÁVALOS – Banco de Alimentos

España ha reducido en un 2,4% el desperdicio de alimentos en 2015. Son datos del Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente. A pesar de haberse reducido este despilfarro en nuestro país se tiran un total de 7,7 toneladas de alimentos al año, cifra que en hogares españoles se sitúa en torno al 40% del total de productos que se desperdician. El resto procede de la industria (39%), del comercio (5%) y de la restauración (14%). Concretamente, del total de alimentos que entran a los hogares españoles, un 4% va a la basura. Estos datos según el responsable de relaciones externas del Banco de Alimentos de Sevilla, Julián Ávalos, demuestran que aún hace falta mucha concienciación ciudadana y educación entre los más pequeños para no rechazar ningún plato. Desde el Banco de Alimentos están trabajando también para reducir la cantidad de comida que tiran las grandes superficies y restaurantes. Según Julián Ávalos, este mismo jueves se ha firmado un convenio con el sector hostelero para aprovechar los platos sobrantes de las celebraciones. La mayoría de alimentos despilfarrados (un 80%) son alimentos sin procesar, es decir, de productos que son comprados y después ni siquiera son utilizados, mientras que el resto (20%) son alimentos de comida ya procesada o restos.


DE ESTE A OESTE – ROCIO DE LA VILLA – Federación Al-Andalus

A diario se desperdician en el mundo toneladas de alimentos, un problema que tiene graves consecuencias medioambientales y económicas. Mientras que una tercera parte del planeta tira la comida, los otros dos tercios se alimentarían con lo que sobra. El despilfarro de alimentos se da en todos los eslabones de la cadena: durante el proceso de producción, en la distribución y en el consumo. Según datos de la Federación Andaluza de Consumidores y Amas de Casa Al-Andalus, entre el 30% y el 50% de los alimentos que se generan no se consumen. En este sentido, y para concienciar a la ciudadanía sobre este importante problema, esta asociación en defensa de las personas consumidoras está desarrollando una campaña sobre consumo responsable y sostenible con la colaboración de la Consejería de Salud de la Junta de Andalucía. Rocío de la Villa es portavoz de la Federación Andaluza de Consumidores y Amas de Casa Al-Andalus aconseja por ejemplo no tirar comida, planificar los menús con antelación, atender a los criterios de una dieta variada y equilibrada, hacer una lista de la compra e intentar no salirnos de ella o elegir los productos por sus cualidades y no por la estética, intentando no sucumbir a los reclamos publicitarios.

 


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