AGENCIA de NOTICIAS LOCALES y CIUDADANAS de ANDALUCÍA

DE ESTE A OESTE – MANUEL MAESO – presidente de la Asociación La carta Malacitana

Así lo traslada en la Onda Local de Andalucía Manuel Maeso, presidente de Carta Malacitana, asociación malagueña que promueve y fomenta la soberanía alimentaria. En ese sentido, esta entidad acoge hoy la conferencia ‘Hormonas y otros tóxicos en la dieta occidental. Un riesgo no bien conocido’. Está impartida por el catedrático de Medicina en la Universidad de Granada, Nicolás Olea. Manuel Maeso cree que hacen falta acciones como esta para trasladar a la ciudadanía la importancia de alimentarse de forma sana y segura. Sin embargo, el presidente de Carta Malacitana advierte de que no toda la población tiene la posibilidad de alimentarse de forma correcta y saludable. Argumenta que la falta de recursos económicos es el principal freno para llevar una dieta diaria sana.


DE ESTE A OESTE – MÍCHEL BUSTILLO – Madre Coraje

El programa solidario de huertos solidarios de Madre Coraje en Jerez va creciendo cada vez más. Michel Bustillo, coordinador del proyecto, apunta que trabajan diariamente para recolectar alrededor de 400 kilos de verdura cada semana que después se donan  a comedores sociales de toda la provincia de Cádiz.  Disponen de tres parcelas, la tercera de ellas está destinada a la integración social y laboral y se mantiene en colaboración con Cáritas a través de un programa de cocina autogestionada. Según el coordinador de los huertos solidarios existe un proyecto de ampliar su acción a otros municipios gaditanos. Además recuerda que con esta medida se suple la carencia de hortalizas en los comedores sociales, y así se puede garantizar una dieta saludable.

 

DE ESTE A OESTE – JOSÉ JUAN GAFORIO – Universidad de Jaén

Se inicia el Proyecto PREDIMED-PLUS en la Universidad de Jaén. Se trata de un estudio multicéntrico, de prevención primaria en hombres y mujeres. La intervención consta de un programa intensivo de estilo de vida y pérdida de peso basado en una dieta mediterránea hipocalórica y actividad física en comparación con un programa menos intensivo usando también dieta mediterránea, pero sin restricción de energía o actividad física. El ensayo PREDIMED ha demostrado que una dieta mediterránea suplementada con aceite de oliva virgen o frutos secos -y relativamente rica en grasa- usada en prevención primaria redujo en un 30% los eventos clínicos de Enfermedades Cardiovasculares después de 5 años de intervención en comparación con la recomendación de seguir una dieta baja en grasa. Así, el principal objetivo del estudio evaluar el efecto de la intervención intensiva sobre el estilo de vida a base de una Dieta Mediterránea tradicional. La Universidad de Jaén, a través del Centro de Estudios Avanzados en Olivar y Aceites de Oliva, se ha sumado a esta iniciativa y han comenzado ya la captación de pacientes que se llevará a cabo por los distintos Centros de Salud de la ciudad. José Juan Gaforio, catedrático de Inmunología de la Universidad de Jaén y uno de los coordinadores del estudio en la provincia de Jaén, junto a Miguel Delgado.

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