AGENCIA de NOTICIAS LOCALES y CIUDADANAS de ANDALUCÍA

DE ESTE A OESTE – ANA Mª GARCÍA – Ayto. Monachil

Enclavado en un fértil valle del macizo de Sierra Nevada y mirando a la Vega granadina, el municipio de Monachil incluye en su término lugares tan señalados como el Pico Veleta o la Estación de Esquí de Sierra Nevada.

Monachil es un precioso enclave cultural y turístico en el que destaca la presencia de afamados restaurantes y merenderos, surgido de una cocina autóctona, que  convierten la experiencia en una visita muy satisfactoria para el paladar.

Para recuperar las recetas tradicionales de las abuelas del municipio se ha elaborado una ‘Guia Gastronómica’ donde se recopilan una treintena de platos y postres típicos de la localidad. La elaboración de esta guía ha sido posible gracias a la colaboración de las mujeres de Monachil que, en algunos casos, superan los 90 años de edad.


DE ESTE A OESTE – CARMEN GÓMEZ – Diputada Turismo

El salmorejo cordobés tendrá su propio Congreso Nacional. El evento se va a llevar a cabo los días 15 y 16 de junio y tiene entre sus objetivos dibujar un mapa gastronómico con los diferentes salmorejos que se realizan en España. Como detalla Carmen Gómez, diputada de Turismo de la Diputación de Córdoba, la iniciativa surge de las últimas labores de investigación gastronómica de los productos que componen esta famosa receta, ya que el salmorejo representa la evolución de la cocina cordobesa. El Congreso tiene un carácter nacional y, en su programación, tendrán un espacio destacado los salmorejos andaluces, el salmorejo aragonés, el canario, el extremeño y el manchego. Todos ellos serán analizados desde sus raíces históricas, estudiando su implantación en las diferentes comunidades. En este sentido, la cita tiene también un carácter académico: pretende difundir y estimular la investigación histórico-gastronómica en relación con las diferentes familias de salmorejos. Según la diputada de Turismo, el primer Congreso Nacional del Salmorejo está dirigido a investigadores gastronómicos, profesionales de la restauración, comunicadores, divulgadores y, también, al público en general interesado en el patrimonio histórico-gastronómico español. Según Carmen Gómez, lo que diferencia al salmorejo cordobés es la excelencia de los productos con los que está elaborado y, entre ellos, destaca el aceite de oliva virgen extra.


El plazo de inscripción finaliza el 11 de mayo y los premios se entregan el 21, cuando finalice la Recreación Histórica de la Fundación de la Ciudad.

San Roque, en Cádiz, presenta el III Certamen de Patios y Fachadas, por el que los vecinos adornan sus viviendas con flores, macetas y una serie de recipientes adecuados. Además, de forma paralela, se va a desarrollar la segunda edición de ‘Gazpacheando’, un Concurso-Ruta de Tapas con el que se pretende dar a conocer el patrimonio gastronómico de la localidad.

Los patios, calles y fachadas que quieran participar deben reunir unas condiciones de conservación y cuidado y adornarse exclusivamente con los elementos indicados. Un jurado visitará todos los patios, calles y fachadas y preseleccionará a un máximo de 50 patios pudiendo desestimar a cualquiera que no cumpla con los requisitos o con los horarios asignados.

Así, los vecinos y vecinas de San Roque y todas las personas interesadas podrán acudir en su horario de visita a disfrutar de cualquiera de las tres modalidades de este certamen que tendrá lugar entre el 17 y 31 de mayo.


DE ESTE A OESTE – PABLO ZARAUZA – Imagina Educación y Ocio

La localidad sevillana de San Juan de Aznalfarache acoge una jornada lúdica y didáctica sobre dieta saludable: “Andaluchef”. El objetivo es potenciar una dieta equilibrada en la infancia de hoy para sembrar la base de los adultos sanos de mañana. En esta iniciativa han participado 80 alumnos y alumnas, de entre ocho y once años que se han acercado a la gastronomía típica andaluza. Pablo Zaraúza integrante de la Empresa Imagina, que coordina la iniciativa “Andaluchef, explica que los más pequeños han podido cocinar y conocer los beneficios de platos tan regionales como el salmorejo, las papas con choco o el gazpacho. Ser cocineros y cocineras por un día, asegura, les ha hecho probar muchos alimentos que antes rechazaban, especialmente verduras porque, recuerda Pablo Zaraúza, cocinar estos alimentos aumenta su curiosidad por degustarlos y es entonces cuando los más pequeños descubren que les gusta.

—————————————————-

Hemeroteca OLA

CONOCE NUESTROS PROYECTOS: