AGENCIA de NOTICIAS LOCALES y CIUDADANAS de ANDALUCÍA

DE ESTE A OESTE – ANA Mª GARCÍA – Ayto. Monachil

Enclavado en un fértil valle del macizo de Sierra Nevada y mirando a la Vega granadina, el municipio de Monachil incluye en su término lugares tan señalados como el Pico Veleta o la Estación de Esquí de Sierra Nevada.

Monachil es un precioso enclave cultural y turístico en el que destaca la presencia de afamados restaurantes y merenderos, surgido de una cocina autóctona, que  convierten la experiencia en una visita muy satisfactoria para el paladar.

Para recuperar las recetas tradicionales de las abuelas del municipio se ha elaborado una ‘Guia Gastronómica’ donde se recopilan una treintena de platos y postres típicos de la localidad. La elaboración de esta guía ha sido posible gracias a la colaboración de las mujeres de Monachil que, en algunos casos, superan los 90 años de edad.


DE ESTE A OESTE – MANUEL LARA PEDROSA – Alcalde de Cuevas Bajas (Málaga)

El primer domingo de cada diciembre, la localidad de Cuevas Bajas organiza una jornada de promoción y divulgación de este manjar propio de la gastronomía malagueña. El alcalde de Cuevas Bajas, Manuel Lara Pedrosa, señala la importancia del evento que da a conocer este tubérculo y otros productos de la provincia. La zanahoria morada llegó a esta comarca malagueña hace más de 13 siglos de manos de los árabes. Desde entonces se ha cultivado en huertas caseras para el consumo familiar y alimentar al ganado. Es así cómo ha permanecido hasta la actualidad. Se trata de un producto muy valorado por sus beneficios para la salud y sus usos culinarios. Un mercadillo de productos de la comarca, actividades infantiles, pandas de verdiales, actuaciones de artistas locales o degustaciones de platos con zanahoria morada y de la bebida local son las actividades que componen el programa. Las actividades tienen también un tinte solidario y la recaudación de la barra se donará al pueblo saharaui con el que el municipio está hermanado. El programa de actividades al completo se puede consultar en la web municipal www.cuevasbajas.es.


DE ESTE A OESTE – JOSÉ CASTILLO – Alcalde de Capileira (Granada)

El municipio de Capileira está considerado como uno de los más bellos de España. Si su belleza como localidad alpujarreña no fuera suficiente, este fin de semana, ofrece un aliciente extra. Hablamos de la Fiesta de la Mauraca de Castañas, la más antigua de la Alpujarra, que el próximo día 4 de noviembre cumple 37 ediciones. Según José Castillo Vázquez, alcalde de Capileira, la actividad se centra en la plaza del Calvario y, además de castañas, ofrece otros atractivos. Vecinos, vecinas y visitantes se reúnen en torno al fuego, a compartir castañas asadas y anís en una cita que, según José Castillo Vázquez, se ha convertido en un encuentro donde lo importante es la convivencia. En la Alpujarra el castaño juega, desde hace centenares de años, un papel importante. Su preciada madera y su fruto forman parte de la cultura ancestral y gastronomía de la comarca. En la zona de la Alpujarra alta de Granada existen muchísimos castaños con más de 400 años de antigüedad. Su uso culinario en la Alpujarra juga, cada otoño, un papel importante en la gastronomía como demuestra la Fiesta de la Mauraca.


DE ESTE A OESTE – JUAN CARLOS MORALES – Asociación de Hostelería de Chiclana (Cádiz)

Hasta el 21 de agosto la localidad gaditana de Chiclana celebra su tradicional Ruta de la Tapa. Para esta edición la iniciativa incluye como novedad postres y cócteles, además de las tradicionales tapas de la cocina local con los productos del mar como protagonistas, tal y como explica en la Onda Local de Andalucía Juan Carlos Morales, vicepresidente de la Asociación de Hostelería de Chiclana. Los clientes, además de conocer mejor la especialidad de cada local, tienen la posibilidad de opinar y votar por la mejor tapa de la Ruta, el mejor postre y el mejor cóctel. Juan Carlos Morales destaca que los precios se intentan adecuar a todos los bolsillos ofreciendo la tapa a concurso más la bebida por tres euros. Entre todos los participantes se llevará a cabo un sorteo de una escapada de fin de semana para dos personas, además de otros regalos. Todos se sortearán en la emisora municipal, Radio Chiclana.


DE ESTE A OESTE – BIENVENIDO MUÑOZ – Asociación Belén Viviente de Almayate (Málaga)

El belén cobra vida este fin de semana en Almayate. Unas 160 personas se reúnen en la localidad malagueña para representar 12 pasajes bíblicos en uno de los belenes vivientes más famosos de la provincia. En él participan familias enteras caracterizadas de la época y decenas de animales. El evento se desarrolla al aire libre, con extraordinarios decorados, iluminación y sonido artístico, pantallas de video proyección y diversos efectos especiales que dan más realismo y espectacularidad a las representaciones. Según describe Bienvenido Muñoz, presidente de la Asociación Belén Viviente de Almayate, en poco más de dos horas los protagonistas nos trasladan a Belén y se reviven un total de 12 pasajes: desde la Anunciación del Arcángel San Gabriel, hasta la Huida a Egipto de José, María y el Niño. Además, para dar autenticidad a la puesta en escena, se elaboran durante la representación, algunos productos típicos del municipio, como morcillas, carnes, chorizos o migas, que se dan a degustar al final de la representación. En Belén Viviente teatralizado de Almayate participan 160 aficionados y aficionadas al teatro del municipio y de la comarca. Al evento acuden, cada año, miles de visitantes que, además, son agasajados con los productos típicos de la zona. La cita cuesta 1 euro y se celebra este fin de semana en el patio del colegio Juan Pan y Agua de Almayate.

Con un precio fijo de 2 euros por tapa y caña de cerveza, se pretende animar a visitantes y vecinos a probar las especialidades de los establecimientos de la localidad

Entre los días 7 y 17 de mayo Arahal se convierte en una carta abierta a los comensales exponiendo lo mejor de su cocina en la XVII Feria de la Tapa. Un total de 15 establecimientos participan de esta edición pujando por ganar alguna de las categorías de premios, como la mejor tapa saludable o al mejor conjunto de tapas.

Visitantes y lugareños dispondrán de un autobús gratuito para desplazarse a la zona de bares de la calle Óleo, donde se repartirá el llamado ‘Tapaporte’: una tarjeta que podrá sellarse tras consumir en los bares y con la que se podrá participar del sorteo de un bono de 12 consumiciones en los establecimientos participantes del municipio.

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