JOSE ANTONIO FREJO – Federación de Servicios de CCOO Andalucía
2018 acabó con datos positivos en ese sector: se redujo la temporalidad en relación a 2017, al contrario de la tendencia de aumento en el conjunto del mercado laboral.
Sin embargo, la tasa de trabajadores temporales se mantiene por encima de los niveles anteriores a la crisis y, además, en la última década han aumentado los asalariados que tienen contratos más precarios.
Otra vulneración de los derechos laborales más habitual en el sector de la hostelería es la diferencia entre lo pactado, como contratos de dos horas diarias, que en la práctica suponen jornadas de 10 ó 12 horas. José Antonio Frejo, Federación de Servicios de CCOO Andalucía, reconoce que tras la implantación de la normativa de control horario, todavía el sector está en fase de adaptación y la inspección de trabajo es aún laxa en este aspecto.
Los datos
Como señala el sindicato CCOO en su informe ‘Análisis económico de la actividad del turismo en España’, el sector hostelero en cambio restó un punto porcentual a su tasa de temporalidad el año pasado. En el último trimestre de 2017, los trabajadores con contratos temporales representaban un 38% del total de asalariados, mientras que en 2018 la tasa se situó en el 37%, según datos de la Encuesta de Población Activa (EPA) del INE.
DE ESTE A OESTE – GONZALO FUENTES – Hostelería y Turismo de CCOO Confederal
El sindicato valora el hecho de que aumente el empleo en este sector en los últimos años, pero critica que las condiciones laborales reinantes sean precarias. Gonzalo Fuentes, responsable de Hostelería y Turismo de CCOO Confederal, señala en la Onda Local de Andalucía que los puestos de trabajo que se generan son, en la mayoría de los casos, de baja calidad y con una tasa de temporalidad que se acerca al 50 por ciento en el ámbito andaluz. Una cifra que se queda en el 35 por ciento a nivel nacional. Para frenar esta tendencia, CCOO propone al Gobierno una serie de medidas a tomar de forma urgente si se quiere un turismo de calidad sin la llamada ‘Cara B’. Entre ellas, reforzar la inspección de trabajo para luchar contra la precariedad y la economía sumergida.
Reforma laboral
Por otro lado, Gonzalo Fuentes incide en la necesidad de cambiar la reforma laboral promovida por el Gobierno del PP en 2012 que ha hecho mucho daño, dice, al empleo en el sector de la hostelería.
DE ESTE A OESTE – LOLA VILLALBA – Sindicato de Servicios CCOO Málaga
Desde esta semana la provincia de Málaga tiene convenio en el sector de la hostelería. El lunes lo firmaban los representantes de la Asociación de Empresario Hosteleros de la Costa del Sol y de la Hostelería y los sindicatos CCOO y UGT entre otros agentes de la mesa negociadora. CCOO asegura que se trata de un convenio digno que protege a los colectivos más vulnerables del sector. Lola Villalba, secretaria general del Sindicato de Servicios CCOO Málaga, asegura que se trata de un convenio digno y afirman que su trabajo ahora es vigilar que se cumplan los términos recogidos en el texto y que no se produzcan externalizaciones.
Mejoras laborales
Entre las medidas que recoge el convenio, subida salarial. Se ha firmado el texto definitivo tras meses de negociaciones, gracias al preacuerdo alcanzado el pasado 19 de junio y que evitó la huelga en el sector turístico malagueño en pleno verano. El convenio tendrá una vigencia de cinco años.
DE ESTE A OESTE – PEPI GARCÍA – CCOO Andalucía
Los sindicatos UGT y CCOO han llegado a un preacuerdo con el Gobierno sobre las enfermedades profesionales de las ‘kellys’. Se pretenden incluir dentro del Cuadro de Enfermedades Profesionales algunas de las dolencias específicas que padecen las camareras de piso de hotel, lo que se aprobaría mediante resolución de la Seguridad Social para su inmediata aplicación. Pepi García, secretaria general de la Sección Sindical de CCOO en el Grupo Meliá, denuncia que la precariedad se da entre los trabajadores de todo el sector turístico y que, incluso, se está agravando en los últimos tiempos.
Grupo de trabajo sobre enfermedades profesionales
Además, se creará un grupo de trabajo específico que aborde otras dolencias. También se ha acordado que la Mesa se dirija al Instituto Nacional de Estadística para que establezca un código propio dentro de la Clasificación Nacional de Ocupaciones para las camareras de piso —ahora dentro del general “servicios de limpieza”—, lo que permitiría un seguimiento adecuado de la situación real de sus enfermedades profesionales y accidentes de trabajo.
DE ESTE A OESTE – JUAN LUIS ÁVILA – COAG Andalucía
Hoy hablamos de un producto que usamos la mayoría de andaluces y andaluzas a diario y que, además, constituye una seña de identidad: el aceite de oliva virgen extra. En concreto, hablamos de las aceiteras que se dispensan en locales de hostelería y restauración y que tienen que ser irrellenables para defender al sector y evitar fraudes a las personas consumidoras. En este sentido, y ante la salida del Reino Unido de la Unión Europea (Brexit), Juan Luis Ávila, responsable de Olivar de COAG Andalucía, la Coordinadora de Organizaciones Agrarias y Ganaderas, pide al Ministerio de Agricultura que tome la iniciativa para que se retome en Bruselas el proyecto de reglamento que prohíba el uso de aceiteras que permitan su reutilización en los establecimientos de hostelería, tal como ya se hace en Andalucía.
Es una iniciativa del Consorcio del Sector II de la Provincia de Almería para la Gestión de Residuos (CRSII), en colaboración con Ecovidrio. Los contenedores especiales ‘Vacri’ están diseñados para zonas con especial concentración de establecimiento hosteleros.
El sistema está dirigido al canal Horeca (Hoteles, restauración y catering), que son las empresas que mayor volumen de vidrio generan. Con este sistema se pretende aumentar los ratios de recogida de este tipo de envases de vidrio; así como facilitar el depósito de este tipo de residuos en los contenedores.
La campaña que el CRSII ha llevado a cabo junto a Ecovidrio para implantar el nuevo sistema en zonas Horeca de Huércal de Almería se ha hecho extensiva a todos los negocios hosteleros del municipio con el fin de facilitar la recogida y deposito de vidrio y a la misma se han adherido 59 establecimientos de la localidad.
La implantación del nuevo sistema ha venido precedido de un estudio para conocer las necesidades de los empresarios de ramo existentes en el municipio. Asimismo, se han distribuido gratuitamente entre todos los establecimientos adheridos a la campaña 26 cubos de 120 litros de capacidad, 4 de 60 litros y 24 de 40 litros, que servirán a los hosteleros para transportar sus residuos de vidrio hasta el contenedor más cercano tipo “Vacri”.
El acto tendrá lugar en el Palacio de Congresos a principios de 2016.
El Área de Turismo de la localidad malagueña de Marbella ha llegado a un acuerdo con los responsables de la Asociación Andaluza de Alergias a Alimentos (AVANZAX), para empezar a trabajar en la organización de una jornada sobre las alergias alimentarias en el Palacio de Ferias y Congresos a principios de 2016.
El objetivo es que la localidad de Marbella sea un destino que ofrezca seguridad y calidad desde el punto de vista alimentario y para ello, se va a impulsar esta jornada sobre alergias alimentarias, destinada al sector hostelero y hotelero, con el fin de sensibilizar y formar a los y las asistentes en conocimientos sobre alergias e intolerancias a los alimentos e informar específicamente sobre la normativa ya existente al respecto.
Con esta iniciativa Marbella pretende asegurar a todos y todas aquellos que sufren de alguna alergia alimentaria, que en el municipio podrán recibir la información que demanda y así podrá elegir libremente que comer o que no comer para preservar su salud.
DE ESTE A OESTE – JORGE GALLARDO – Alcalde de Cártama (Málaga)
El municipio de Cártama, en la provincia de Málaga, celebra este fin de semana la tercera edición de su “Finde en Blanco”, en el que participan un total de doce establecimientos de hostelería de la Estación de Cártama. Estos locales ofrecen descuentos y premios para las personas vestidas de blanco. El evento pretende fomentar la economía y el turismo, por eso se dirige al vecindario y también a visitantes de distintos lugares.
DE ESTE A OESTE – ANTONIO GARCÍA – Federación Provincial de Empresas de Hostelería y Turismo de Granada
Hoy nos acercamos hasta el programa de prevención “Servicio Responsable”, un programa dirigido a los empresarios y trabajadores del sector hostelero para prevenir y reducir los riesgos que, el consumo abusivo de alcohol y otras drogas ilegales, pueden producir en la población. El secretario general de la Federación de Empresas de Hostelería y Turismo de Granada, Antonio García, recuerda que la población está cada vez más concienciada sobre los peligros de consumir alcohol de forma abusiva. También el propio sector hostelero, del que Antonio García dice, está muy involucrado en la prevención de este hábito nocivo, sobre todo entre la población joven. Cree que los establecimientos adheridos a este programa de Servicio Responsable tienen una marca más de calidad que avala su compromiso social.
Las vecinas del municipio gaditano han obtenido los certificados que acreditan la superación de las acciones formativas en la especialidad de “Operaciones básicas de restaurante y bar” y en “Operaciones básicas de pisos en alojamiento”.
Así, las 19 alumnas han superado seis meses de formación que consistían en un trimestre inicial de sesiones teóricas y módulos transversales y en otros tres meses de prácticas en empresas locales. De esta manera, cuentan ahora con un itinerario de inserción y conocen los requisitos para promover una iniciativa de autoempleo.
La Diputación de Cádiz asignó a Benalup-Casas Viejas un presupuesto de 136.617 euros, financiado en un 80% por el Fondo Social Europeo. Con este crédito se ha cubierto la formación becada de las alumnas, que ha recibido 400 euros al mes, así como las contrataciones del personal técnico que ha administrado este proyecto.
El Ayuntamiento y la Asociación de Empresarios de la localidad pretenden incentivar el aumento de las compras durante estas fiestas invitando a los vecinos y vecinas a que hagan sus compras en los comercios locales.
La campaña comienza con la iluminación de las zonas de mayor interés comercial y social y se intensificará en los días principales de compras, como las propias navidades, el fin de año y la fiesta de Reyes, contando con una gran cantidad de actividades programadas de carácter cultural, lúdico-festivas y deportivas.
Para informar a los conileños y conileñas de todos los eventos, así como de cuándo y dónde se celebren, se editará una agenda de mano y un cuadernillo.
Juan Bermúdez, alcalde de Conil, asevera que los comercios pequeños y medianos se unifican cada vez en más ocasiones para ofrecer sus productos y servicios, entre los que destacan los comercios, las rutas gastronómicas y culturales y la promoción del turismo.
