AGENCIA de NOTICIAS LOCALES y CIUDADANAS de ANDALUCÍA

DE ESTE A OESTE – JULIO BAREA – Greenpeace

España empezó a promover el concepto de residuos cero en 2009. Una estrategia para reducir al máximo la cantidad de basura que se genera. Pese a los avances aún queda lejos de los países punteros en esta materia, que son Suecia y Noruega, donde se recicla el 99 por ciento de los deshechos. Julio Barea, responsable de Campañas de Greenpeacereconoce que es fundamental regular el uso de productos desechables como ya están planteando otros países como Francia. Un esfuerzo normativo que, dicen, debe acompañarse del compromiso de los consumidores y consumidoras. Los defensores de los residuos cero y la economía circular señalan que así se protege el medio ambiente, se reduce el gasto económico en la gestión de las basuras y se generan nuevas oportunidades de negocio.


DE ESTE A OESTE – DIEGO SÁNCHEZ – Panadería María Auxiliadora (Chiclana, Cádiz)

El pan artesano tiene un valor añadido al ser elaborado por personas y no por máquinas. Además, como comenta el maestro panadero Diego Sánchez, de la panadería María Auxiliadora de Chiclana, las materias primas son de primera calidad, lo que repercute en su sabor y garantía para la salud. Según Diego Sánchez, el pan artesano también se diferencia del industrial en que da una mayor sensación de saciedad al consumirlo. Además, asegura que la ciudadanía es cada vez más consciente de la importancia de adquirir un pan de calidad, a pesar de la fuerte competencia que ejercen las tiendas que venden piezas de origen industrial a bajos precios. Por otro lado, denuncia que el pan industrial va en contra de las tradiciones alimentarias de nuestra tierra y va en detrimento del empleo en los municipios.


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Personas migrantes LGBTI en Andalucía

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