AGENCIA de NOTICIAS LOCALES y CIUDADANAS de ANDALUCÍA

DE ESTE A OESTE – LUIS MORÁN – Colegio Profesional de Dietistas-Nutricionistas

Actualmente la obesidad afecta casi al 17% de la población andaluza adulta, al 23% de la infantil. Según la Junta, estos porcentajes podrían duplicarse para el año 2050. Antes estas cifras el Gobierno andaluz ha decidido actuar. El Consejo de Gobierno ha aprobado el proyecto de Ley para la Promoción de una Vida Saludable y una Alimentación Equilibrada. Desde el Colegio de Profesionales de Dietistas-Nutricionistas, el decano Luis Morán, cree que es una buena iniciativa pero que falta que se asegura su implementación con profesionales. Va a establecer las bases de las políticas contra la obesidad en Andalucía. Entre las medidas: los restaurantes deberán disponer de menús saludables y en raciones de diferentes tamaños, o el fomento del acceso gratuito de toda la población al agua potable, tanto en centros educativos como en lugares públicos y en establecimientos hosteleros. Desde el Colegio Profesional de Dietistas-Nutricionistas, afirman que sería necesario establecer una serie de exigencias para la contratación de servicios para espacios tutelados por la administración pública. La ley, explica la Junta, tiene un objetivo claro: garantizar el derecho de los ciudadanos a la información, el conocimiento, la promoción, la prevención y la participación en las iniciativas de salud pública vinculadas con la alimentación sana y la actividad física.


 

DE ESTE A OESTE – ESPECIAL NUTRICIÓN

Javier García, responsable del Área Nutricional de la Escuela de Hostelería de Sevilla, asegura que los beneficios de los mal llamados ‘superalimentos’ son similares a los de la mayoría de los alimentos. Ana Márquez, dietista-nutricionista de Nutrisana Educación, asegura que lo fundamental para tener una alimentación sana y equilibrada es comer alimentos de temporada y cercanía. Y recalcan la importancia de recuperar la dieta mediterránea. Insisten en que las dietas deben estar supervisadas por profesionales y que es muy peligroso de apostar por supuestos alimentos milagros cuando se tiene alguna dolencia o trastorno.


DE ESTE A OESTE – ANA MÁRQUEZ – Nutricionista

Dos de cada diez niños españoles tiene sobrepeso y uno de cada diez sufre obesidad. Esto supone que casi el 30 por ciento de la población infantil en España tiene algún tipo de problema de peso. Así se recoge en la última Encuesta Nacional de Salud. Una de las causas es el alto consumo de azucares procesados entre la población más joven. Ana Márquez, dietista y nutricionista y vocal del Colegio Oficial de Dietistas y Nutricionistas de Málaga, señala que para combatirlo las y los especialistas aconsejan comprar productos lo más frescos y naturales posibles porque además generaran una mayor sensación de saciedad.


DE ESTE A OESTE – JAVIER CUENCA – Save the Children

El Día Mundial de la Alimentación se celebra esta semana. La infancia es uno de los colectivos más vulnerables. Por eso desde Save the Children insisten en la importancia de introducir buenos hábitos alimenticios en la vida de los más pequeños a través de diversas estrategias. Javier Cuenca, delegado en Andalucía de Save the Children, sostiene que en España no se producen casos de desnutrición y hambre pero sí de malnutrición por ingerir alimentos no adecuados a una dieta saludable. Un informe del Panel Global sobre Sistemas de Agricultura y Alimentación para la Nutrición señala que, mientras que el hambre y la desnutrición han disminuido en los últimos 25 años, la malnutrición va en aumento. Aun así, alrededor del 10 por ciento de la población mundial sufre desnutrición crónica, según datos de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura, FAO. 


DE ESTE A OESTE – ANTONIO ORTIGOSA – Ayuntamiento de Maracena (Granada)

Maracena quiere fomentar las buenas costumbres alimenticias también en estos días festivos. Por ello ha organizado unos talleres nutricionales que coordinan expertos de la Universidad de Granada. Las fiestas navideñas suelen traer consigo un exceso en las comidas y malos hábitos de ingesta, y estos talleres pretenden ayudar a los ciudadanos y ciudadanas de la localidad granadina a seguir unas pautas y consejos que mejoren sus hábitos alimenticios. Asuntos como el peso, el índice de masa corporal, cómo leer las etiquetas nutricionales, cómo cocinar o mantener la higiene adecuada son algunos de los temas que se tratan en las charlas que engloban estos talleres. Según Antonio Ortigosa, concejal de Cultura y Educación de Maracena, con esta iniciativa se pretende formar a las familias para que puedan disponer de los recursos para preservar su salud y así, interiorizar hábitos saludables de alimentación que no estén unidos al ahorro económico ni a la celebración de estas fiestas. El próximo 13 de enero va a tener lugar la tercera sesión donde se tratará de conseguir una implicación del alumnado y de sus padres y madres. Los y las participantes trabajarán su propio día a día  conociendo el tipo de alimentación según los distintos estilos de vida, ya sean sedentarios o con hábitos deportivos.

DE ESTE A OESTE – ANDRÉS TORNERO – Agencia Sanitaria Alto Guadalquivir

Andrés Tornero, responsable de Servicios Generales de la Agencia Sanitaria Alto Guadalquivircuenta en la Onda Local de Andalucía los pormenores del proyecto que han puesto en marcha en los siete hospitales de la comarca para fomentar el consumo de alimentos saludables. Así, los hospitales de la Agencia Sanitaria Alto Guadalquivir, como los de Alta Resolución de Puente Genil y Valle del Guadiato, en Córdoba, o el de Alcalá la Real, en Jaén, han comenzado a desarrollar un proyecto a través del que están poniendo a disposición de pacientes, familiares y profesionales más alimentos saludables en los menús de sus cafeterías y en las máquinas expendedoras ubicadas en distintas zonas de los hospitales.  Asegura que el objetivo es que la población tome alimentos ricos en vitaminas, fibra y grasas consideradas buenas, y deje los productos industriales poco nutritivos y con altos contenidos en azúcares o grasas trans, que son perjudiciales para la salud. Añade que estas influyen en el desarrollo de enfermedades como la obesidad o la diabetes.

DE ESTE A OESTE – ANA MÁRQUEZ – Nutricionista

Los trastornos alimentarios están ahí y a veces llegan por hacer dietas sin control y sin sentido donde se excluyen alimentos necesarios. Lo asegura Ana Márquez, dietista, nutricionista e integrante de UPROSAMA, la Unión Profesional Sanitaria de Málaga. Defiende que el consumo de alimentos que a priori pueden presentar rechazo por parte de los adolescentes, como es el caso de las verduras, deben introducirse en la dieta con normalidad y ser consumidos en el entorno familiar de forma habitual. Incide en que las llamadas dietas o productos milagro no consiguen ningún objetivo porque  para lograr un peso saludable hay que comer variado y equilibrado. Ana Márquez subraya que no existe evidencia científica acerca de que los productos que se venden para perder peso o desintoxicar surtan efecto, sino todo lo contrario, pueden presentar riesgos para la salud.

DE ESTE A OESTE – ASUNCIÓN BELLIDO – Ayuntamiento de Osuna (Sevilla)

La alimentación es un aspecto primordial, sobre todo en etapas de desarrollo, como en la infancia y la juventud. El Ayuntamiento de Osuna pone en marcha la séptima edición del taller de cocina para jóvenes, que se celebra durante los meses de julio y agosto en las instalaciones de uno de los colegios de la localidad. Un proyecto  en el que van a participar 120 jóvenes de entre 14 y 25 años.

DE ESTE A OESTE – BEATRIZ NAVIA – Nutricionista

Andalucía es la región española en la que más se consume pan, se calcula que ronda los 39 kilos de pan por persona y año. Se trata de un alimento básico y un pilar fundamental para la dieta mediterránea. Beatriz Navia, nutricionista y portavoz de la campaña Pan cada día, cuenta en la Onda Local de Andalucía los muchos beneficios que tiene el pan para nuestra salud. Desde su punto de vista, es importante para todos los grupos de población, pero especialmente es idóneo para los niños y adolescentes debido a la gran actividad física que desarrollan.

Beatriz Navia denuncia que, a pesar de sus notables beneficios para nuestra dieta, su consumo es relativamente bajo en España donde se consume aproximadamente unos 100 gramos de pan al día. Existe incluso un tipo de pan que cuenta con Indicación Geográfica Protegida (IPG), el pan de Alfacar, propio de la población granadina del mismo nombre.

Pero: ¿Qué beneficios tiene para la salud? ¿Cuál es la importancia de consumirlo desde edades tempranas? ¿Cómo influye en un buen crecimiento y cuáles son los mitos que hay que desmontar sobre él? Para responder a esas preguntas hoy les acercamos la campaña ‘Pan cada día’ impulsada por la Asociación Española de la Industria de Panadería, Bollería y Pastelería.

Lucía Partera Márquez, dietista-nutricionista y experta en seguridad alimentaria, impartirá la charla a las 17.30 horas en el edifico Colores de Fuengirola.

El próximo jueves 26 de marzo tendrá lugar la charla titulada ‘Aprende a comer, aprende a vivir’ centrada en la alimentación saludable y las necesidades nutritivas de cada persona.

El plan de ‘Aprende a comer, aprende a vivir’ tiene como objetivo incentivar a la participación para realizar una forma de vida más saludable, de forma que la elección de los alimentos sean los más nutritivos y se adapten mejor a las necesidades individuales. Además, en dicho encuentro se ofrecerán diversos consejos y pautas alimenticias para la juventud explicando los numerosos factores de riesgo nutricional, así como la pirámide de alimentación saludable o la distorsión de alimentos a lo largo de los años. Asimismo, se pondrá a disposición de los padres y madres ejemplos de dietas diarias para sus hijos e hijas.

Todo ello va dirigido a conseguir que la juventud sobrelleve los distintos cambios que experimentan a lo largo de su vida con unos correctos hábitos de alimentación mejorando de este modo también su salud.

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