AGENCIA de NOTICIAS LOCALES y CIUDADANAS de ANDALUCÍA

VICTORIANO RODRÍGUEZ- Sociedad Micológica Sierra Norte

Este evento contará con diversas conferencias de especialistas, exposiciones y un concurso de fotografía para fomentar la participación. Las salidas al campo son el plato principal en el que cualquier usuario que participe en estas jornadas podrá disfrutar del sabor del otoño con la recolecta de una gran variedad de setas. Victoriano Rodríguez, integrante de la Sociedad Micológica Sierra Norte, subraya la diversidad de hongos que alberga esta comarca.

Esta temporada comienza con un clima atípico en el que la falta de lluvias podrá dificultar el crecimiento de las setas, siendo estas más pequeñas de lo habitual. Los participantes estarán acompañados de un experto que indicará cuáles son las variedades aptas para su consumo y cuáles son venenosas. Victoriano Rodríguez remarca la importancia de estar muy alerta ante las variedades tóxicas.

Duración

La salida de recolecta se realizará este fin de semana por la Sierra Norte de Sevilla, en concreto por el Cerro del Hierro que posee una gran extensión pública en la que desarrollar esta actividad.


MANUEL CAMPOS- Presidente de Micológica Amanita 

El encuentro, promovido por la sociedad Micológica Amanita, se celebra desde 1994 y siempre ha mantenido la filosofía de dar a conocer el mundo de las setas y cuál es su influencia en esta comarca de la sierra onubense. En Aracena se pueden encontrar más de 500 tipos de setas distintas. El evento cuenta con cuatro actividades: una salida al campo, la exposición de trufas recolectadas, una convivencia y diversas conferencias. Manuel Campos, presidente de esta sociedad, explica los detalles de la actividad principal, la salida al campo.

La salida al campo, que puede hacerse de forma libre o en grupo, dará paso a una convivencia. En ella, los asistentes degustarán un guiso de carne ibérico con trufas, acompañado por vino blanco del condado. El presidente de la sociedad organizadora recuerda que el almuerzo es gratuito, aunque los asistentes pueden llevar también alimentos y bebidas para compartir con el resto de participantes.

El sábado por la tarde, en el teatro Sierra de Aracena podrá verse la exposición de las setas recolectadas. A continuación, destacados micólogos darán una charla sobre los hongos. El domingo seguirán las ponencias por parte de los expertos antes del cierre de estas jornadas.


DE ESTE A OESTE – GUILLERMO GUERRERO – Asociación Micológica y Botánica Los Alcornocales (Cádiz)

Las actividades están programadas hasta este domingo 11 de diciembre e incluyen charlas, proyecciones, talleres, cursos de fotografía y exposiciones. Guillermo Guerrero, presidente de la Asociación Micológica y Botánica Los Alcornocales, señala que el perfil de las personas que recogen setas ha cambiado, ya que antes se realizaba más por necesidad y ahora es una afición muy común. Las setas se podrán degustar en una ruta gastronómica que incluye 26 restaurantes y una pastelería, donde se ofrecen productos con este producto como ingrediente principal. Recalca la necesidad de conocer el mundo micológico a la hora de la recogida y recuerda la premisa de recolectarlas y conservarlas de forma correcta. Las jornadas organizadas quieren tener además un carácter formativo, para prevenir recolectar setas venenosas que pueden ser peligrosas para la salud.


 
DE ESTE A OESTE – MANUEL GUERRA – Alcalde de Aracena

Es lo que comenta en la OLA Manuel Guerra, alcalde de Aracena. El municipio promociona la riqueza micológica de la Sierra en la segunda Ruta Gastronómica de la Seta. Una quincena de bares, mesones y restaurantes de la localidad onubense participan en esta Ruta Gastronómica que se celebra hasta el próximo 23 de noviembre. Además de promocionar la gran diversidad micológica de la Sierra de Aracena y Picos de Aroche en esta época del año, la iniciativa pretende también potenciar el sector hostelero del municipio. La Ruta Gastronómica de la Seta conjuga lo mejor del cerdo ibérico, tan característico del municipio, con las variedades de setas que ofrece la zona. Todo al módico precio de dos euros la tapa. Como en una Ruta de la Tapa usual, los participantes cuentan con un ‘Tapasporte’ que pueden sellar en los diferentes establecimientos y, además de votar por la mejor tapa, entrar en el sorteo de diferentes premios relacionados con los negocios de la localidad.

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Este fin de semana comienza “Priego Micológico”. El ayuntamiento de Priego de Córdoba quiere de esta forma fomentar el turismo de naturaleza y la gastronomía basada en setas y hongos. Además se aprovechará el evento para impulsar el jardín micológico “La Trufa”, único en toda Europa, situado en la aldea prieguense de Zagrilla Baja. Según el concejal de Juventud, Deportes, Festejos y Turismo del Ayuntamiento de Priego de Córdoba, Juan Ramón Valdivia, el programa de actividades incluye salidas al campo para recoger especies naturales con la supervisión de expertos micólogos. Las 120 plazas ofertadas para estas salidas ya están cubiertas porque el municipio es un punto de referencia para el turismo micológico.

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